La subida del precio de los alimentos sigue marcando el día a día de los hogares españoles, pero Melilla se mantiene —al menos de momento— en el grupo de territorios donde el golpe es algo más suave. A falta de conocer el dato definitivo de diciembre, que el INE publicará en enero, la estimación de noviembre sitúa el encarecimiento de los alimentos y bebidas no alcohólicas en un 2,8 % a nivel nacional.
En ese contexto, Melilla registra una subida del 2,2 %, por debajo de la media estatal y lejos de los incrementos más fuertes del país. Ceuta encabeza la lista con un 4,1 %, seguida de Asturias (3,5 %) y Castilla y León (3,2 %). En el extremo contrario, junto a Melilla, se encuentran Murcia (1,9 %) y Castilla-La Mancha (2,1 %).
Qué productos se han disparado más
Aunque Melilla esté entre las zonas con menor subida global, eso no significa que la cesta de la compra haya dado tregua. Algunos productos básicos han vivido incrementos muy por encima del promedio:
- Huevos: +30,2 % en el último año
- Carne de vacuno: +18 %
- Café, cacao e infusiones: +14,7 %
- Pescado fresco y congelado: +7,5 %
Son aumentos que afectan directamente al consumo diario y que explican la sensación generalizada de que “todo está más caro”, incluso en territorios donde el IPC alimentario sube menos.
Comida rápida y productos para llevar: un 30 % más caros que hace cinco años
El consumo de alimentos preparados y comida para llevar, cada vez más habitual por comodidad, tampoco se libra. En noviembre, estos productos eran un 4,3 % más caros que un año antes. Si se mira con más perspectiva, la subida es mucho más contundente: casi un 30 % desde 2020.
Restauración: precios al alza y rentabilidad a la baja
Comer fuera de casa también cuesta más. Los precios de la restauración subieron un 4,2 % interanual en noviembre, por encima del IPC alimentario general. En lo que va de 2025, el incremento acumulado es del 3,9 %.
Aun así, el sector prevé cerrar el año con un aumento de la facturación del 3,1 % respecto a 2024. Pero ese crecimiento no se traduce en más beneficios: la rentabilidad cae un 0,9 %, lastrada por el aumento de los costes.
Los precios de restaurantes, cafés y salas de baile también reflejan esta tendencia, con un 4 % de subida en lo que va de año y un 4,2 % interanual.
Un cierre de año marcado por la incertidumbre
Queda por conocer el comportamiento del consumo durante diciembre, un mes condicionado por las celebraciones navideñas y que suele alterar las estadísticas. Pero, con los datos en la mano, la conclusión es clara: comer dentro y fuera de casa es hoy más caro que hace un año, incluso en Melilla, donde la subida es de las más moderadas del país.
