La Ciudad de Melilla da un paso significativo en la promoción de su rica tradición gastronómica gracias a la firma de un convenio entre el consejero de Turismo, Miguel Marín, y Chakib Mohamed, presidente de la Asociación de Hostelería de Melilla. Este acuerdo pretende recopilar y difundir las recetas emblemáticas que reflejan la diversidad cultural de la ciudad.
El proyecto busca resaltar tanto platos reconocidos como aquellos que han quedado en el olvido, con la intención de editarlos en un libro y presentarlos en diversos eventos, ferias y congresos. Con una subvención de 60.000 euros, esta iniciativa pretende fortalecer el sector turístico y hostelero, al tiempo que preserva la herencia gastronómica local.
Objetivos del acuerdo
El convenio tiene como meta principal revalorizar la cultura gastronómica de Melilla, impulsando el turismo y fortaleciendo la hostelería local. La recopilación de recetas tradicionales en una publicación específica y la organización de jornadas culinarias son algunas de las estrategias planteadas para alcanzar estos objetivos.
Además, se busca mantener y consolidar la tradición cultural a través de la difusión de platos que representan las diversas influencias culturales presentes en la ciudad. Durante la firma del acuerdo, Miguel Marín destacó que la gastronomía local es un activo valioso que aún no ha sido explotado plenamente, con un gran potencial para atraer tanto a residentes como a visitantes.
Implicaciones económicas
Con una inversión de 60.000 euros, el acuerdo no solo se centra en la promoción cultural, sino también en el fortalecimiento económico del sector hostelero melillense. Chakib Mohamed señaló que el aumento de visitantes a la ciudad tiene un impacto positivo en la economía local, especialmente en la hostelería.
El consejero de Economía resaltó la estrecha relación entre los sectores de hostelería y turismo, subrayando que iniciativas como esta son fundamentales para el crecimiento económico sostenible de Melilla. La promoción de la gastronomía local está directamente ligada al incremento de la demanda turística y, por ende, a una mayor actividad económica en la región.
Colaboración entre sector público y privado
El convenio entre la Ciudad Autónoma y la Asociación de Hostelería refleja una cooperación efectiva entre entidades públicas y privadas, orientada a impulsar la cultura gastronómica de Melilla. Chakib Mohamed hizo un llamado a entidades y particulares para que contribuyan con ideas y recetas, fortaleciendo así la iniciativa.
Se destacó el carácter cosmopolita de Melilla y su rica tradición culinaria, elementos que, según Mohamed, deben ser utilizados como un atractivo para el turismo. La colaboración conjunta entre autoridades y el sector privado es vista como clave para proyectar la oferta gastronómica de la ciudad a nivel nacional e internacional.
